Chế độ ăn uống khoa học để phòng tránh ung thư dạ dày

Theo thống kê của Hội khoa học Tiêu hóa Việt Nam, có tới 26% dân số mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, 70% dân số nước ta có nguy cơ mắc bệnh dạ dày và nguy cơ mắc viêm loét dạ dày ở nam giới gấp 4 lần so với nữ. Đặc biệt, tuổi bệnh nhân ung thư dạ dày đang dần trẻ hóa, đa phần dưới 40 tuổi chiếm tỉ lệ khoảng 20 – 25%.

Trước thực trạng như vậy thì nguyên nhân dẫn tới căn bệnh ung thư dạ dày cũng được các bác sỹ cực kỳ quan tâm và nghiên cứu. Và họ đã phát hiện ra rằng sự gia tăng số ca mắc ung thư dạ dày ở độ tuổi ngày càng trẻ là do những thay đổi trong thói quen ăn uống của chúng ta trong nhiều thập kỷ qua.

Các cụ ta có câu “Bệnh tật từ miệng mà ra” – chính vì vậy hãy tập cho bản thân mình một thói quen ăn uống lành mạnh để phòng tránh ung thư dạ dày.

Không ăn đồ ăn chế biến sẵn để tránh ung thư dạ dày

ung thư dạ dày
ung thư dạ dày

Chúng ta nên bảo quản thực phẩm thông qua tủ lạnh, thay vì muối, hun khói hoặc ngâm.
Hãy tránh xa các món mà bạn đã từng vô cùng yêu thích như thịt hun khói, thịt muối, giăm bông, xúc xích và cá mặn.
Theo các nghiên cứu mới nhất của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF), nếu ăn quá nhiều thịt xông khói sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày vì trong những thực phẩm chế biến sẵn này có quá nhiều muốn so với mức cần thiết của cơ thể. Muối làm tăng nguy cơ cao ung thư dạ dày, vì vậy, nếu đã ăn thịt muối xông khói thì nên cắt giảm lượng muối trong một phần của chế độ ăn uống thường ngày của bạn.
Ngoài ra, một số người nhạy cảm với muối hơn những người khác vì muối có thể ảnh hưởng đến huyết áp, nhưng ăn thịt xông khói một lần một tuần sẽ không có vấn đề gì.

Ăn thực phẩm có nhiều chất xơ để phòng ung thư dạ dày

Một chế độ ăn giàu chất xơ làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng. Theo Quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới, chất xơ có tác dụng bảo vệ đại tràng và chống lại ung thư. Trong chất thải của cơ thể thường chứa các chất sinh ung thư, do vậy bạn phải tìm cách tống nó ra khỏi cơ thể càng nhanh càng tốt. Bằng cách ăn thêm chất xơ, bạn sẽ giúp phân đi qua ruột nhanh hơn. Lượng xơ thêm vào phân cũng có tác dụng hòa tan các chất sinh ung thư, khiến chúng trở nên vô hại.
Có hai loại chất xơ: Hòa tan và không hòa tan. Mỗi loại đều giúp ích cho cơ thể theo các cách khác nhau. Do đó một chế độ ăn lành mạnh cần phải có cả hai loại này.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguồn chất xơ hòa tan trong hoa quả, rau, lúa mạch, đại mạch, các loại đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan và các sản phẩm từ đậu nành.
Nguồn chất xơ không hòa tan, còn gọi là thức ăn thô, bao gồm các loại cám, vỏ của hoa quả và rau, các loại hạt, đậu khô và ngũ cốc nguyên hạt. Loại này đóng vai trò rất quan trọng trong việc chống táo bón.

Trái cây và rau xanh sống nhiều vitamin C và vitamin E cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

Chẳng có phương thức kiểm tra nào để đoán biết trước được một người có khả năng phát triển bệnh ung thư trong tương lai hay không. Vì thế, cách tốt nhất là bạn cần có biện pháp ngăn ngừa căn bệnh nguy hiểm này. Theo các chuyên gia, một trong những bí quyết đơn giản và hiệu quả là bạn nên thường xuyên bổ sung vào cơ thể hai loại vitamin C và vitamin E trong chế độ ăn hàng ngày.
Kết quả các cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy, vitamin C được chứng minh có khả năng kéo giảm nguy cơ phát triển ung thư, đặc biệt hiệu quả trong việc giúp ngăn ngừa các thể ung thư ở hệ tiêu hóa như miệng, yết hầu, thực quản, bao tử và tụy, đồng thời nó cũng giúp phòng ngừa ung thư cổ tử cung và ung thư phổi. Bên cạnh đó, vitamin C còn có tác dụng đặc biệt tốt đối với những người đang chịu đựng các vết loét trong hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa nguy cơ phát triển thành bệnh ung thư dạ dày.
Ngoài ra, vitamin C cũng có tác dụng ngăn cản quá trình hình thành các chất sinh ung thư nhất định, đồng thời giúp ngăn ngừa những tổn hại của các tế bào trong cơ thể bằng việc chống lại các gốc tự do gây hại. Để mang lại lợi ích thực sự cho sức khỏe, các chuyên gia y tế khuyến khích bạn cần cung cấp vào cơ thể từ 200 – 500mg vitamin C mỗi ngày.
Các loại quả sau đây chứa nhiều vitamin C nhất:
Ớt chuông (103.000 đến 250.000 mg/100g)
Bưởi 95.000 mg/100g
Kiwi 93.000 mg/100g
Ổi 62.000 mg/100g
Dâu tây 60.000mg/100g

Theo giới chuyên môn, vitamin E có công dụng giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể tránh bị tổn hại hoặc phá hủy bởi các gốc tự do gây hại. Vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa hùng mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, từ đó điều chỉnh chức năng hoạt động của nhiều enzym quan trọng, giúp kiểm soát quá trình hình thành và phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Các chuyên gia đề xuất, những người đàn ông nên cung cấp liều 15 IU (đơn vị quốc tế) và phụ nữ cung cấp liều 20 IU vitamin E vào cơ thể mỗi ngày. Riêng đối với những người đàn ông có nguy cơ phát triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, cần tăng liều lượng tiêu thụ vitamin E lên để ngăn ngừa.
Vitamin E có nhiều nhất trong các loại dầu cám gạo, dầu oliu – và dầu cũng là vitamin hòa tan các loại vitamin A, D, E, K. Vì vậy, tăng cường ăn các món rau salad trộn dầu ăn sẽ giúp tăng cường chất xơ, hấp thụ tốt Vitamin.
Mặc dù các loại vitamin trên có thể rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư, tuy nhiên điều quan trọng là bạn phải biết kết hợp giữa chế độ ăn lành mạnh với các loại dưỡng chất và vitamin căn bản. Một điều không kém phần quyết định nữa là bạn cần tuân thủ lối sống lành mạnh, như tránh uống rượu, hút thuốc, sử dụng ma túy, đồng thời phải thường xuyên rèn luyện thể chất nhằm tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch.

Bỏ hút thuốc để giảm nguy cơ ung thư dạ dày

Bỏ thuốc lá có lẽ là quyết định tốt nhất bạn có thể đưa ra cho sức khỏe của mình. Nó làm giảm nguy cơ của bạn cho nhiều vấn đề y tế. Bỏ thuốc lá làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, đầu và cổ, thanh quản, thực quản, phổi, bàng quang, thận và tuyến tụy.
Hạn chế rượu bia

Bỏ rượu là tất yếu để không mắc ung thư dạ dày

Những người hay uống rượu bia thường bị xuất huyết dạ dày do dạ dày bị viêm, khiến cho dạ dày bị tổn thương nặng nề. Lớp niêm mạc dạ dày tăng thẩm thấu gây nên tình trạng chảy máu dạ dày. Chính vì vậy uống nhiều rượu bia tăng tính cộng dồn nguyên nhân gây ung thư dạ dày.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*